Повечето от нас предпочитат заведения за бързо хранене като McDonalds и Subway. Последните години във Варна, около Севастопол, тези две вериги бяха заменени от веригата „Happy“. Е, дори да не сме любители на последното заведение, е невъзможно да минем покрай него с безразличие, защото на главния му вход винаги ни посреща приказно красивата хостеса с руса къдрaва коса и чисти ангелски очи. McDonalds вече не съществува подобно на своя съсед и другар по съдба хотелът „Черно море“. Ресторантът към хотел „Одесос“ е временно затворен в момента. Във Варна и въобще в големите градове, се забелязва една нова тенденция сред клиентите на ресторантите. Все по-предпочитани стават ексцентричните азиатски ястия, но не тези от китайските ресторанти, веган и био храните. Интереса към здравословния начин на хранене и диети, които са с доказан благоприятен ефект към организма, все повече се увеличава. Разбира се, това не означава, че не похапваме пици на парче, джобове, дюнери, пържени картофки и не посещаваме заведенията на морската алея. Но нека не губим повече време, а да навлезем в света на най–здравословните и поднасящи био храни ресторанти във Варна. Вижте нашата класация за най-добрите здравословни ресторанти в град Варна.
Ресторант „So Fresh Sevastopol“
„Най-доброто заведение за здравословно хранене във Варна“ пише в Google, когато се появи списъка със заведения в града. Във Варна съществуват три локации, а в София ресторантът отваря врати през 2019 г. В морската столица So Fresh Sevastopol се намира на адрес бул. „Сливница“ №16. Може да поръчате и храна за дома, като използвате FoodBot без да се регистрирате. Ресторантът се отличава с авторски рецепти, хлебчета с квас, както и вегетариански и вегански ястия. В салатите се използва сос песто (италиански сос със зехтин и чесън), а както знаем зехтинът е доста по-диетичен и здравословен от олиото.
В менюто на So Fresh Sevastopol се предлагат сандвичи и салати; зеленчукови крем супи; студено пресовани сокове; имунни бомби; сурови десерти.
От сандвичите можем да посочим Summer Chicken – сандвич с гриловано пилешко филе и грилована тиквичка. Салатите с авторски дресинг биват зимни и летни. Дресингът е в два вида: таханов дресинг, който е подходящ за есенно–зимните салати; фъстъчено-джинджифиловият дресинг се използва за салати с месни продукти. Супите са напълно диетични и здравословни и в тях не се предлагат никакви млечни продукти или захар. Зеленчуковите крем супи се променят в менюто спрямо сезона. Лещата и пащърнакът са сред най-предпочитаните съставки в супата, които клиентите поръчват. Полезните сокове Immune Booster се предлагат в стъклени бутилки от по 100 мл. Тези студено пресовани сокове са три типа. Има с джинджифил и лимон; с куркума, джинджифил, лимон и стрит черен пипер; с магданоз, целина и лимон. В ресторанта има и Combo предложения, като например салата и суха на деня и сандвич и супа на деня. Прясно изцедените сокове – Standart са само от най-полезните плодове и комбинация със зеленчук. Това са изцедените сокове от: ябълка и морков; портокал; ябълка; морков. Предложенията от сокове не спира до тук. В менюто се предлагат и Special Selection – прясно изцедени сокове. Тук се срещат разнообразни комбинации от плодове и подправки, като например сокът SUNSHINE JUICE, който съдържа прясно изцеден сок от ябълка, морков, ананас и джинджифил. Тук можем да открием сокът от грейпфрут. Срещат се и D-TOX сокове. Те са два типа „зелен“ и „червен“. Детокс соковете, подходящи за хората, които са на диета. Разбира се, се предлагат и така нашумелите смутита. И сега стигаме до черешката на тортата! Суровите десерти, които са наистина евтини. Интересно е „Енергийното барче“ със супер храни. То включва ядки – орехи, бадеми, слънчогледово семе, фурми, годжи бери. Има още Сурова торта, която е почти изцяло какаова. Привлекателен е и шоколадовият бонбон с шоколадови корички – неговото какао е изцяло био е съдържа шоколад Гайо.
Ресторант „Тилилей“
Ресторант „Тилилей“, чието мото е „Вкусът на блаженството“, се намира на ул. „Генерал Колев“ №74А. Тук се използва най-съвременното оборудване на водещи немски фирми. Немските технологии за бавно готвене са су-виид уреди, фурни за бавно готвене и конвектомати. На френския уред „sous –vide“ са приготвени патешко магре, шпикован свински врат, плодове и зеленчуци, яйца Бенедектин, октопод и рибни филета. Използват се храни от екологични райони. Ястията се приготвят в малки количества, за да може клиентът да избира различни хранителни групи. В менюто присъстват основно риба, птици, месо и зеленчуци, така че всеки клиент да подбира ястието си спрямо режима си на хранене. Подобно на ресторант So Fresh Sevastopol, и тук силно присъстват авторските рецепти.
Нека посочим две диетични салати. Салата „Капрезе“, която включва домати, моцарела и песто от босилек, както и предястие от слабо–солено рибно филе, тарама, хайвер и препечен хляб. От топлите ястия и гарнитури най–здравословни са запеченото сирене с мед и орехи, както и сотираните картофи с копър и чесън. В менюто има специален раздел „Здравословно приготвени ястия /по принципа на разделното хранене/“. Тук са включени зеленчуковите кюфтета с ядки и семена на пещ, с млечно–ментов сос. А също така и охлюви със сотирани зеленчуци, тирияки сос и киноа. Пиците са с италианско брашно. Прясно изцедените сокове са традиционните: портокал, ябълка и ябълка и морков. В менюто почти не присъства бира, основно се предлага бяло и червено вино от Австрия. Тук можете да откриете: „Совиньон Блан“ и червеното „Ексело Каберне Совиньон“. Виното е внасяно от малката бутикова изба Wutzl в Гьобелсбург, Австрия.
Ресторант „Curry & Wok Vege Joy“
„Уок“ е вид чугунен китайски тиган, който обира мазнината и съхранява максимално полезните вещества. Всички знаем какво е къри – пикантен индийски сос. „Уок“ и „Къри“ – интересна комбинация, нали? От самото име на ресторанта става ясно какво предлага той.
„Веге Джой“ е сред най–посещаваните вегетариански ресторанти във Варна. Той е удобен като локация, тъй като се намира в самия център – ул. „Доктор Людовик Заменхоф“ №10. От този ресторант може да си доставите у дома любимите ястия чрез Takeaway.com.
Ресторантът предлага голям избор от салати, супи, похапванки, Веге фюжън, къри, УОК, хляб, сосове, десерти, безалкохолни напитки и бира. Салатите са с източен произход. Тук може да се открият китайска салата със снежна гъба; салата от японски водорасли Уакаме. Веган супа Фо, която е виетнамска, е направена от хапки от соев протеин, оризови нудъли (азиатска юфка), едамаме гъби шийтаке, кълнове от мунг. Интересно е, че сред похапванките има самоси с веган кайма и манго чътни. Ако се питате каква е тази веган кайма, всъщност това е соева кайма. Инди бургерът също е направен с кюфте от соев протеин. Грил тостът се състои от пълнозърнест хляб, спанак, веган колбас, чедър, моцарела и се сервира с хрупкави картофи. Ако разгледате менюто, което е пълно с изненади, ще попаднете и на цитрусов сос. Десертите са диетични и здравословни – студени. Ако искате да похапнете безглутеново хлебче с нахутено брашно и квас, мястото е точно тук.
Ресторант „Нутрио бар“
Името на заведението ни подвежда. Ту не става въпрос за нощен бар, а за ресторант, посещаван от доста спортисти и фитнес-инструктори, заради индивидуалния режим на хранене. Девизът на „Nutrio bar“ e „Храна, която те кара да се чувстваш добре.“ И тук може да си поръчате за вкъщи ястия чрез Takeaway.com. Единият ресторант се намира на ул. „Дубровник“ №10А. На бул. „Княз Борис I“ №12 се намира вторият. „Nutrio bar“ има и в София.
Тук може да откриете салата от парчета филе, нарязани на половина чери, айсберг и цвекло, покрити със сусамово семе и украсени с резени авокадо. Има и още сходни салати. Вариантите са различни – без месо и с моркови, краставици, червено зеле, маслини; отново с месо, но и с моркови и броколи, а този път цвеклото е заменено от червено зеле. Наистина вкусен е хамбургерът с две яйца на очи. Дългите хамбургери са разнообразни. Един от тях е този, със зелена салата и редуващи се кръгчета домати и парчета сирене. От сладките са характерни най-различни шоколадови петифури – покрити с ядки, с какао, с кокосови стърготини. Въобще петифурите са в менюто на ресторантите за здравословно хранене.
Ресторант „Органджа“
„Органджа“ се намира на ул. „Елица“ №10 и още на таблото пред заведението е написано „Органджа Веган. Здравословна храна.“ Самото табло е оградено от красиви рози. Името на ресторанта произлиза от „Органична манджа“.
Менюто е подготвено спрямо дните от седмицата – всеки ден се предлагат различни ястия. Но има и ново меню, което се отнася за цялата седмица, което включва и така наречената „Храна за осъзнати“ – нови попълнения в менюто със салатите. Нека посочим пример за ястия от събота. Ако сте решили да прекарате свободното си съботно време тук, ще ви предложат: крем супа от картофи със зеленчуци; манджа от белен нахут и тиква, добавка салата; киноа с броколи и карамелизиран лук, добавка салатка. Манджа е силно казано, тъй като нахутът е замествал боба, а тиквата – картофите. Нахут и тиква звучи доста по–диетично. Порциите тук не надвишават 350 гр.
Ресторант-пекарна „Храна за любов“
„Храна за любов“ е по–скоро здравословна и веган пекарна, която се намира на центъра и в делничен ден работи до 18.00 часа. Поръчката за дома не се извършва чрез специално приложение. Тук се предлагат сурови торти, десерти без захар и глутен, солени изделия, както и веган сирена, кюфтенца и пайове. Сладкишите са приготвени така, че да не предизвикат алергична реакция у клиента.
Кетърингът се състои от солено меню и десертно меню. В соленото меню може да откриете веган луканка, лицемови рогчета, хумус, слънчогледово сирене, нахутени кюфтенца (които впрочем са доста вкусни), зеленчуков пай с леща и още вкусни изделия. Десертното меню разполага с безглутенови какаови бисквити и фъстъчени бисквити. Напоследък фъстъченото масло е по–предпочитано, тъй като е по–диетично от обикновеното. Сурови морковени бонбони – как ви звучи? Наистина изненадващо. А шоколадовите трюфели са доста по–разнообразни от мъфините в ресторантите.
„Вила Марциана“
Допада ли ви Древен Рим? Villa Marciana е обзаведена в древноримски стил, като екстериорът демонстрира завидни копия на статуетки и реплики на колони.
Сам по себе си, ресторантът е гурме и е изключително красиво обзаведен отвътре със своите дълги маси с блестящо бели покривки, жълти пана по стените и камината с цветя. Villa Marciana предлага бистро менюта, гурме кулинария. Едно от най-здравословните ястия е гурмето – аспержи, сьомга, стриди, киноа, авокадо, червено цвекло, кашу, семена от чиа. Интересно е, че към гурмето спада и агнешкото месо. В лятната градина се посрещат гостите с двадесет и шест деликатеси. Изящни ястия като филе от лаврак и сочна стрида върху бреноаз, фини десерти, дегустационно меню – всичко това оформя представата за това, което предлага ресторантът.
Ресторант „Парми“
Струва ни се, че доста варненци са запознати с това заведение, което се намира в Морската градина, притежава красива градина и паркинг, но което обаче е сезонно. Да, това е един добре обзаведен ресторант.
Изключително приятната му атмосфера създава усещане за неподправена красота със своите шатри, беседки и градина, особено през лятото. Ресторантът предлага кетъринг и разнообразно меню от полезни печени изделия; торти и сладкиши. Достатъчно е да се влезе в сайта на ресторанта, за да се видят прекрасните творения на майстор-готвачите. Тук се използват чисти, пресни и натурални продукти. Диетичните Тарталети с маскарпоне и плодове, сицилиански каноли с рикота, голи торти, кафе паузи и бизнес закуски са малка част от менюто. Струва ни се, че сме попаднали в атмосферата на сериала „Кухня“. Организират се тържества по случай рождени дни и юбилеи, тийм билдинг, сватбени тържества, абитуриентски балове кръщенета, детски празници, момински и ергенски партита. Ресторантът разполага със сцени, кухненско и сервитьорско оборудване, озвучаване и мултимедия. Ако искате да похапнете вкусно, Parmy е вашето място.
Ресторант „Бялата къща“
Локацията му е чудесна, тъй като се намира между Морската градина и центъра на града. „Бялата къща“ се намира на ул. „Рупи“ №108 и включва в себе си ресторант, хотел и изба. В ресторанта има не само винена изба, но и зала за свободна консумация, лятна градина, зала за сватби и банкети.
Менютата също са най-различни: основно меню; нови предложения; обедно меню; коктейлно меню; сватбени и банкетни менюта. Сред нови предложения е доста популярна печената тиква с мед и орехи, както и ястията с телешко (както знаем, телешко и пилешкото са най-диетичните меса). Основното меню се състои от рибни ястия, като сотирани калмари с копър и чесън; скариди с чили сос; филе от сьомга. Сред салатите най–здравословно звучат салатата със скариди и авокадо; салата с риба тон; салата Капрезе. Изобщо салатите в този ресторант са изключително здравословни.
Ресторант „Рататуй“
Когато чуем рататуй, в съзнанието ни веднага изниква анимационното мишле от едноименния филм. Но тук става въпрос не за филм, а за истинско кулинарно изкуство. Заведението се намира на ул. „Иван Шишман“ №7. В ресторанта предлагат разнообразна кухня от различни ястия и салати, както и безмесно (вегетарианско) меню. Със специалното меню „Италиано“ гостите могат да опитат вкусни пици и спагети, като това меню, както се подразбира, не спада чак толкова към здравословния начин на хранене. Тук се предлагат ядки, шоколад, вегетарианска храна, европейска кухня, българска и десерти. Както знаем, ядките са по-здравословни от всички солени изделия, а шоколадът – най-диетичното сладко. Заведението е подходящо за всякакъв вид събирания – рождени дни, имени дни и всякакви партита и семейни събрания. Ресторантът е дневен и работи от 11.00 часа до 15.00 часа. Хубавото на ресторанта-бар е, че тук може да се забавлява голяма група хора.
Варна предлага все по-разнообразни и иноваторски заведения, особено през лятото, когато е туристическия сезон. Не се заблуждавайте по евтините капанчета на плажната алея и псевдоекзотичните барове – Варна е чудесно място, ако искате да опитате вкусна и здравословна храна.
